Kult-Burger- Copycat-Rezept: Colonel Sander's Original Burger (KFC)

 🍔  Colonel Sander's Original Burger (KFC)

🥛 Mild-würziger Chicken-Burger mit Mayo und knackigem Salat

🧾 Zutaten :

👉 Für das Chicken-Patty:

• 1 Hähnchenbrustfilet

• 100 ml Buttermilch

• 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Zwiebelpulver

• Salz, Pfeffer

👉 Für die Panade:

• 75 g Mehl

• 1/2 TL Paprika edelsüß

• 1/2 TL Thymian

• 1/2 TL Pfeffer

• 1/2 TL Selleriesalz (optional, typisch für KFC)

• 1 Prise Muskat

👉 Sonstiges:

• weiches Burgerbrötchen (Brioche oder Milchbrötchen)

• Eisbergsalat, fein geschnitten

• 1–2 EL Mayonnaise (am besten leicht süßlich)

• Öl zum Frittieren

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🔪 Zubereitung:

1. Chicken marinieren
   Hähnchen in Buttermilch + Gewürze mind. 2 Stunden (besser über Nacht) marinieren.

2. Panieren & frittieren
   Hähnchen direkt aus der Buttermilch im gewürzten Mehl wenden, leicht andrücken (evtl. doppelt panieren).
   In heißem Öl (170–180 °C) frittieren, ca. 6–7 Minuten goldbraun.

3. Burger bauen
   Brötchen leicht toasten, Mayo auf beide Seiten, Salat auf die Unterseite, Chickenfilet drauf, Deckel zu → fertig!

🧠 Tipp: Colonel-Style lebt vom buttrig-weichen Bun + cremiger Sauce – keine Schärfe, dafür Aroma.